Detalhe da pesquisa
1.
Spray chilling on carcass weight loss, and physicochemical and microbiological quality of beef cuts during storage / Efeitos da aspersão de carcaças na perda de peso e na qualidade físico-química e microbiológica de cortes cárneos bovinos durante estocagem
Ciênc. rural (Online);
52(4): e20210395, 2022. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1339691
2.
PCR and ELISA (VIDAS ECO O157(R)) Escherichia coli O157: H7 identification in Minas Frescal cheese commercialized in Goiânia, GO
Braz. J. Microbiol.;
45(1): 7-10, 2014. ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-745914
3.
Desenvolvimento de terminologia descritiva para warmed-over flavor em carne assada bovina / Development of descriptive terminology for warmed-over flavor in bovine roast-beef
Ci. Anim. bras.;
15(2): 128-137, Abr-Jun. 2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-379449
4.
Desenvolvimento de terminologia descritiva para warmed-over flavor em carne assada bovina / Development of descriptive terminology for warmed-over flavor in bovine roast-beef
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
15(2): 128-137, Abr-Jun. 2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1473315
5.
Desenvolvimento de terminologia descritiva para warmed-over flavor em carne assada bovina
Ci. Anim. bras.;
15(2)2014.
Artigo
em Português
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| ID: vti-745012
6.
Níveis de células somáticas sobre a proteólise do queijo mussarela / Somatic cell count on proteolysis in mozzarella cheese
Rev. bras. saúde prod. anim;
13(3): 682-693, July-Sept. 2012. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1493160
7.
Níveis de células somáticas sobre a proteólise do queijo mussarela / Somatic cell count on proteolysis in mozzarella cheese
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
13(3): 682-693, July-Sept. 2012. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-2015